Resepi Udang Masak Lemak Cili Api

Bahan-Bahan

• 1 kg ekor udang - bersihkan
• 1 genggam cili padi
• 3 batang serai
• 1 biji bawang besar
• 1 cawan santan pekat
• 2 inci kunyit hidup
• 2 helai daun kunyit
• 1 cawan air
• 1 sudu besar serbuk kunyit
• garam secukupnya

Cara Membuat Udang Masak Cili Api

1. tumbuk cili padi bersama bawang besar dan kunyit hidup, kemudian masukkan udang dalam periuk bersama bahan tumbuk tadi tapi jangan hidupkan api.
2. lepas itu masukkan air bersama santan pekat kemudian kacau hingga rata dan hidupkan api. masukkan daun kunyit bersama serai kemudian kacau rata dan masak hingga mendidih.
3. akhir sekali, apabila sudah mendidih masukkan garam dan serbuk kunyit, kacau lagi hingga rata dan kecilkan api. apabila sudah masak matikan api dan siap untuk dihidangkan bersama nasi panas-panas.