BAHAN - BAHANNYA :-)
- 5 - 6 ekor sotong bersaiz sederhana
- 1 biji bawang besar, hiris bulat dan leraikan
- 2 ulas bawang putih, dihiris
- 5 biji cili padi merah, diketuk
- 5 biji cili padi hijau, diketuk
- 1 camca besar sos tiram
- 1 camca teh tepung jagung
- 1/2 camca teh serbuk kunyit
- Sos ikan secukup rasa
- Hirisan daun bawang, untuk hiasan
CARA MEMBUATNYA :-)
- Sotong diasingkan kepalanya, bersihkan dan hiris bulat badan sotong dan kepalanya dibuang segala kekotoran, cuci dan toskan.
- Gaul dengan serbuk kunyit dan tepung jagung hingga rata. Ketepikan sebentar.
- Panaskan minyak dalam kuali (anggaran 2 camca besar), tumis bawang putih hingga harum, masukkan sos tiram dan kacau rata.
- Masukkan sotong, gaul dan masak hingga sotong berubah warna.
- Tambah bawang besar, cili padi merah, cili padi hijau dan kacau hingga rata.
- Masukkan sos ikan secukup rasa, kurang lebih 1 camca besar.
- Kacau dan masak sekejap. Rasa dan jika ok boleh matikan api.
- Tabur hirisan daun bawang sebelum dihidangkan panas bersama nasi putih.
Catat Ulasan