Bahan-Bahan:
- ½ ekor ayam, dibersihkan dan dipotong-potong
- 2 keping asam gelugur
- 1 cawan minyak masak
- 1 ikat daun kesum
- Gula dan garam secukupnya
- 2 cawan air
- 10 tangkai cili kering, digiling 6 biji bawang merah, digiling
- 1 sm halia, digiling
- Sedikit belacan, digiling
- 4 tangkai cili merah, digiling
- 2 ulas bawang putih, digiling
- 1 sm kunyit basah, digiling
Cara:
- Panaskan minyak di dalam periuk.
- Tumis bahan-bahan giling hingga garing.
- Masukkan ayam dan air.
- Masak hingga mendidih.
- Masukkan asam gelugur, gula, garam dan daun kesum.
- Kacau hingga rata dan biar hingga betul-betul masak baru diangkat.
Catat Ulasan