Resepi Nasi Ayam Hainan

Bahan-bahannya:

Nasi :

• 600g beras
• 750g air
• 2 helai daun pandan
• 1 kotak Perencah Campuran Nasi Ayam Hainan

Ayam:

• 5 ketul peha ayam dan 2 keping dada ayam
• Air secukupnya untuk merebus ayam
• Sedikit garam
• 1 kiub pati ayam
• 2 inci halia,dihiris halus

Sos cili:

• 1 sudu pes cili
• Sedikit halia,dihiris halus
• 1ulas bwg putih
• 1 sudu kecil gula
• Sedikit garam
• Sedikit jus limau nipis
• 1/4 cawan sos cili

Sos kicap:

• 2 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar sos cili
• 2 sudu besar sos tomato
• 3 sudu besar kicap manis
• 5 sudu besar air rebusan ayam
• 1 sudu besar gula

Sup :

• Air rebusan ayam
• 1 sup bunjut
• 1 keping asam keping
• Garam dan serbuk lada hitam

Hiasan:

• Timun,tomato,daun salad
• Daun bawang
• Bawang goreng

Cara-caranya:

Nasi:

1. Basuh beras,masukkan air dan daun pandan.
2. Kemudian masukkan perencah nasi ayam hainan dan kacau rata.
3. Masak di dalam periuk nasi atau microwave (12minit).
4. Apabila separuh masak, kacau nasi agak bercampur rata dan masak lagi hingga benar-benar masak.
5. Apabila tiba menghidang,taburkan daun bwg dan bwg goreng.

Ayam:

1. Campurkan kesemua bahan kecuali ayam.
2. Didihkan air dan apabila telah mendidih,masukkan ayam.
3. Apabila ayam telah masak,angkat dan toskan airnya.
4. Kemudian,sapukan atas ayam dengan sedikit minyak bijan dan kicap cair.

Sup:

1. Ambil air rebusan tadi, masukkan kiub pati ayam,sup bunjut dan perasakan garam dan serbuk lada hitam.
2. Perlahankan api dan biarkan mereneh hingga waktu menghidang.

Sos cili:

1. Campurkan kesemua bahan kedlm mangkuk kecil dan kacau rata.

Sos kicap:

1. Campurkan kesemua bahan dan masak sebentar di dlm periuk.

Untuk menghidang:

1. Letakkan nasi di dlm pinggan,diikuti ayam,kemudian letakkan sup ke dlm mangkuk kecil,beserta sos cili dan kicap di tepi nasi.
2. Hiaskan dengan timun,tomato dan daun salad.
3. Taburkan daun bwg dan bwg goreng ke atas nasi dan sup.