Resepi Ikan Siakap Masak Stim Ala Thai

Bahan-bahan :

• 1/2 ekor ikan siakap | sederhana besar
• 1 batang serai
• 1/2biji bawang besar
• 2 ulas bawang putih
• 4 biji cili padi
• 1 inci halia
• 1/4 kiub pati ikan bilis
• 1 biji limau kasturi
• 2 helai daun limau purut | buang urat
• 1 sudu besar sos ikan
• 1/2 sudu besar kicap cair
• 1/2 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar tepung jagung | bancuh dengan airGaram, gula
• Daun ketumbar, daun bawang

 Cara Menyediakan

1. Pastikan air dalam pengukus telah didihkan terlebih dahulu.
2. Masukkan semua bahan dalam pinggan pengukus kecuali tepung jagung, garam, gula, daun ketumbar/ bawang.Ratakan bahan-bahan, di atas dan bawah ikan.
3. Masukkan juga sedikit air.
4. Kukus dalam 5-10 minit hingga ikan masak.
5. Masukkan air bancuhan tepung + gula + daun ketumbar/ bawang.
6. Sesuaikan rasa, jika kurang masin baru letak garam.Jika masin, letak air    lagi atau perahkan lagi limau.
7. Siap untuk dihidangkan.