Bahan-Bahan
- 1/2 ekor ayam
- 6 tangkai cili padi - potong 2 bahagian
- kicap manis secukup rasa
- 2 sudu besar sos tiram
- garam dan kunyit
- 3 ulas bawang putih #
- 5 ulas bawang merah #
- 1 inchi halia #
- 1 ulas bawang besar - hiris nipis
- 1 batang serai - diketuk
- tumbuk hingga halus bahan bertanda #
Cara Penyediaan
- mula-mula potong ayam menjadi bahagian kecil kemudian bersihkan. lepas tu gaul ayam dengan kunyit dan garam.
- panaskan minyak dalam kuali dan goreng ayam yang sudah digaul tadi hingga separuh masak kemudian ketepikan.
- tumis bahan yang sudah ditumbuk tadi bersama serai dan bawang besar yang sudah dihiris nipis hingga harum dan warnanya kekuningan.
- kemudian masukan ayam bersama, sedikit air, kicap, chili padi, dan sos tiram. kacau sekejap dan biarkan ayam hingga menjadi empuk.
- akhir sekali, kacau dan tutup ayam biarkan lebih kurang 5 - 7 minit dan ayam siap untuk dihidangkan.
##
ayam masak kicap ini paling sedap dihidangkan bersama nasi panas
Catat Ulasan