Resepi Cekodok/Jemput2 Ikan Bilis

Bahan-Bahan:

🥞 Tepung Gandum - 2 cawan (diayak)

🥞 Tepung Jagung - 1/2 cawan (diayak)

🥞 Udang Segar (saiz kecik) - semangkok (buang kulit)

🥞Baking Powder - 1 sudu teh

🥞 Bawang Besar - sebiji (potong dadu)

🥞 Mentega / Marjerin - 1 1/2 sudu besar (dicairkan dulu)

🥞 Udang Kering - segenggam (rendam air panas sampai kembang, pastu tos dan blend kering)

🥞 Garam & Serbuk Perasa sikit

🥞 Telur Ayam - sebiji

🥞 Serbuk Kunyit - 1/2 sudu teh

Cara-Cara:

• Gaul semua bahan sampai rata.. 
• Masukkan air sikit demi sikit sampai adunan melekat kat sudu (tak terlalu cair dan tak terlalu pekat).. Rasa masinnya dulu.. dan perap adunan kejap 15 minit.. 
• Panaskan minyak, gunakan 2 sudu besar, cedok adunan dengan sudu (1/2 - 3/4 penuh sudu) dan gunakan sudu lagi satu untuk tolak adunan dalam sudu ke dalam minyak.. Dengan cara ni, cekodok akan cantik bulat2 dan tak leper.. Goreng sampai garing.. 

Note: Kalau takde udang, boleh buat cekodok bawang + ikan bilis.. bawang besar potong dadu, blend kering ikan bilis, carrot potong dadu kecik2 dan/atau kacang panjang potong kecik2 gak... Gaul semua..