Resepi Sotong Masak Ala Thai

Bahan bahan

• Sotong
• Kacang Panjang
• Cili Padi Merah
• Bawang Merah-mayang
• Serai-1 (hiris serong)
• Daun Limau Purut -4/5 helai
• Serbuk Lada Hitam- sikit
• Sos Ikan -Renjis ikut suka
• Serbuk Kunyit
• Mushroom Seasoning- optional

Bahan Kisar:

• 4-5 batang cili merah
• 4-5 batang cili hijau
• 1 labu bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• Belacan
• Sedikit air

Cara:

1. Panas minyak, tumis kan bahan kisar tadi. Tumis smpai pecah minyak sikit.
2. Masuk sotong yang sudah dicuci bersih. Biar smpai sotong masak.
3. Masuk lada hitam, campak serbuk kunyit sikit, mushroom seasoning (optional), sos ikan, gula, garam ke etc.
4. Akhirnya, masuk cili padi, serai,daun limau purut, kacang panjang.
5. Gaul sampai masak. 
6. Selesai.

*Kalau hendak sotong tu kekal gemok dan tidak kecut, rebus dahulu sekejap 5 min dengan 3-4 keping asam keping. .